Saray Lokması Tatlısına Aliağa'da Yoğun İlgi

Ramazan ayının geleneksel tatlıları arasında bulunan Saray Lokma Tatlısı İzmir’in  Aliağa ilçesinde büyük ilgi görüyor.
Saray Tatlısı, tatlıcılar tarafından el değmeden hazırlanarak satışa sunulurken, lezzeti ise damaklarda yer ediniyor.
Eskiden tatlı ustaları tarafından avuç içinden hamuru sıkarak yapılan ve kaynayan yağa atılan Lokma tatlısı artık makine ile yapılarak tam bir hijyenik örneği sergiliyor.
İzmir caddesinde bulunan Korfez 2   Pastanesinde  yapılan Ramazan ayının geleneksel tatlıları arasında bulunan Lokma Tatlısı büyük ilgi görüyor. Tatlı ustaları tarafından avuç içinden hamuru sıkarak kaşıkla kaynayan yağa atılan Lokma tatlısının makine ile  yapılarak el değmeden vatandaşlarla buluşturan Kofez 2 Pastanesi İşletmecisi Mertkan Özkurt   “Saray Lokması tatlısı en hafif tatlılardan biridir. İçinde un, maya, kızartmak için sıvı yağ ve tatlandırmak için şurup vardır. Bu yüzden halkımız özellikle Ramazan ayında bu tatlıya büyük rağbet gösteriyor. Bizde vatandaşlarımızın hem taze olarak Saray Lokması tatlısını yemeleri için tatlıyı sıcak sıcak servis ediyoruz.” dedi.
Ramazan ayında  Aliağa İlçesinde  Saray Lokması  mı?  yoksa Güllac  mı ?  daha  fazla satılıyor sorusuna  cevaplayan  Mertkan Özkurt  “ Saray lokma  satışı daha fazla  .Saray lokması 150 paket satışı yaparken Güllac ise ancak 1-2 tepsi satış yapılıyor. Saray Lokmasının kilosu 80 lira “dedi.