Kurban Bayram Öncesi Aliağa 'da Hijyen Eğitimi

Aliağa Tarım ve Orman İlçe Müdürlüğünce  Kurban Bayramı öncesi Kasaplar, mezbahalar, geçici kesimhaneler için “Gıda Mevzuatı ve Hijyen Eğitimi” düzenlendi. Eğitim kapsamında katılımcılara işletme ve personel hijyeni uygulamaları, gıda güvenilirliği, muhafaza ve sevkiyat şartları, satış koşulları, denetim hassasiyetiyle ilgili genel bilgiler verildi.

Aliağa Ticaret Odası M. Ender Özer Seminer Salonu'nda verilen eğitimde İlçe Müdürü  M.Selim Aksakal   ve Teknik Personel tarafından   ilce’de faaliyet gösteren  kasaplara  yönelik yaptıkları  sunumda mezbahalardan mühürlü  olarak  gelen etlerin kesim raporlarının da mutlaka olması gerektiği ve kesim raporundaki bilgilerin  işyerindeki etlerle uyumunun kontrol edileceği ısrarla vurgulanarak,  hayvanlardan insanlara gecen zoonoz bakteriyel  ve paraziter hastalıklara karsı genel hijyen kurallarına uymanın halk sağlığı icin önemi vurguladı.

Kasap lokanta ve kesimhaneler yıl içerisinde rutin olarak İlçe Müdürlüğü tarafından denetlendiği ve denetimleri  daha sıklıkta ve titizlikte yapılmaya devam edileceğini dile getiren  İlçe Müdürü  M.Selim Aksakal   ilce  2023 yılında halka hizmet verecek  Geçici kurban kesim yerlerindeki genel hijyen denetimleri ve kesimci-kasap eğitim ve  denetimlerinin devam ettiği belirtilerek, kesim  sırasında ve sonrası atıkların  kurallara uygun olarak bertaraf edilmesi konusunda takibin hayvan sağlığı personellerince Kurban Bayramı  boyunca 24 saat aralıksız olarak  ilce genelinde süreceği belirtti.