İzmir'de zeytin ve zeytinyağı sezonu açıldı

Törende açılış konuşmalarını yapan Bergama Ticaret Odası Başkanı Lütfi Kolat,, Bergama’da sanayi, tarım ve turizmin bir arada olması gerektiğini  vurgulayarak  bunların bir biriyle bağlantılı olduğunu ve hiçbirinden vazgeçilmemesi gerektiğini belirtti.
Kolat  “Bergama’da sanayi, tarım ve turizm beraber olmak zorunda. Serbest Bölgede 20 bin kişinin istihdamı söz konusu diğer tarıma dayalı bölgelerle 40 bini bulacağını düşünüyorum. Turizm konusunda hak ettiğimiz yerde değiliz inanıyorum ki Bergama sanayi ve turizmle de anılır hale gelecek. Tarımda, pandemi Rusya- Ukrayna savaşı, iklim krizi tarımı öncelikli hale getirdi. Belirli bir süre önce domates toplandı, pamuk toplandı. Yağmur sonrası buğday ekimi de yapıldı bölgemiz verimli topraklara sahip asıl önemlisi zeytin. Bergama zeytini bölgemizde ikinci ürün. İlk ürün pamuk. Zeytin ağacı ve yağhane sayılarımız önemli. Zeytinimiz Pergamon krallığından Osmanlı Sarayına kadar uzanıyor. Bölgedeki zeytinimizin gelişimi için çalışmalar yaptık. Toplantılar yaptık. Üreticilerimiz, odalarımız, kaymakamlığımız ile birlikte bölgede zeytinin hak ettiği değeri bulması için elimizden geleni yapacağız. Burada bulunan herkesin zeytin ve zeytinyağı bereketi sofralarından eksik olmasın” dedi
 

enetim Mekanizması Daha Etkin Çalışmalı
Fiyatların yükseldiği bu dönemde zeytinyağında tağşiş, sofralık zeytinde ise merdiven altı üretime dikkat çeken İzmir Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Işınsu Kestelli, “Haksız rekabet neden olan, tüketici sağlığını ve güvenini olumsuz etkileyen bu sorunların ortadan kaldırılması amacıyla e-ticaret siteleri de dahil olmak üzere denetim mekanizmalarının daha etkin çalıştırılması gerekmektedir” dedi.
Sezonun açılmasıyla birlikte sorun ve taleplerin büyüdüğünü belirten Kestelli, “Özellikle fiyatların bugünlerde olduğu gibi yükseldiği dönemlerde zeytinyağında tağşiş, sofralık zeytinde merdiven altı üretim sektörün en önemli sorunlarından birisi. Haksız rekabet neden olan, tüketici sağlığını ve güvenini olumsuz etkileyen bu sorunların ortadan kaldırılması amacıyla e-ticaret siteleri de dahil olmak üzere denetim mekanizmalarının daha etkin çalıştırılması gerekmektedir. Markalı ihracatı artırmak amacıyla teşvik sisteminde düzenlemeler yapmalıyız. Önemli pazarlarımızdan birisi olan Avrupa Birliği’ne ihracatta uygulanan gümrük vergisinin kaldırılmasına yönelik çalışmalarımızı ısrarla devam ettirmeliyiz. Uygun depolama koşullarının yeterli olmaması kalite kaybına ve ekonomik zarara neden olmaktadır. Üreticilerimizde de işletmelerimizde de mevcut olan bu sorunu azaltmak için lisanslı depoculuk sisteminin yaygınlaştırmaya çalışmalıyız. Öte yandan, iklim değişikliğinin etkilerini tamamen ortadan kaldırmak mümkün olmasa da azaltacak kültürel uygulamalar konusunda üreticilerimize destek sağlanmalıdır. Tarım sektörünün genelinde olduğu gibi zeytin tarımında da daha çok bilgiye ve daha çok teknolojiye ihtiyaç bulunmaktadır. Hem bu teknolojilerin üretilmesi hem de kullanımının yaygınlaştırılması amacıyla gereken destek mekanizmalarını oluşturmalıyız. Küresel pazarlarda daha rekabetçi yapacağına, ihracat gelirimizi de artıracağını inanıyoruz. Bu konuda devletimize olduğu kadar tüm sektör paydaşlarına da önemli sorumluluklar düşüyor.” şeklinde konuştu.
 

Ürünlerimizi İyi Pazarlamalıyız
Törende konuşan Bergama Belediye Başkanı Hakan Koştu da, zeytin ve zeytinyağında yaşanan sorunların derlenerek kayıt altına alındığını, çözüm bulunması için çalışmaların yapılması gerektiğini belirtti. Koştu, “Zeytin ve zeytinyağı üretimindeki sorunlara artık bir çözüm getirmemiz gerekiyor. Bergama, Dikili ve Kınık’ın sorunu ortak. Bakırçay Havzası, verimli topraklarıyla birçok medeniyete başkentlik yapmış önemli bir coğrafya. Bakırçay Havzasının kalkınması için bu üç belediyemizin ortak hareket etmesi gerekiyor. Bölgemizin en hızlı şekilde kalkınmasını sağlayan şey ise ulaşımdır. Kuzey Ege Otoyolu İzmir metropolle olan bağlantısını çok hızlı şekilde sağlamlaştır. İzmir-İstanbul Otoyolu da aynı şekilde ulaşım imkanlarımızı kolaylaştırmıştır. Tüm bunlar bölgemizin bir kavşak noktası olmasını sağlamıştır. Birçok şehirden yatırımcı bölgemize yatırım yapmaya geldi. Bu gelişmelerin yanında bizim ürünlerimizi en iyi şekilde pazarlamamız gerekiyor. Zeytin ve zeytinyağıyla ilgili Tarım ve Orman Bakanlığımız önemli teşvikler sağladı ve bu bölgemizde de önemli bir başarı sağladı. Birçok tarıma elverişli olmayan tarım arazilerinin zeytin ağaçlarıyla donamasını sağladık. Ağaçlarımız verim vermeye başlıyor ve rekoltemiz artıyor. Bu yıl küresel iklim krizi sebebiyle ekstra bir yıl yaşıyoruz; fakat artık pazarda söz sahibi olmaya başladık” ifadelerini kullandı.
 

Zeytine Kalite Katacak Çalışmalar Yapmalıyız
Bergama Kaymakamı Avni Oral ise, “Bakırçay havzasının turizm ve sanayinin yanı sıra toplamda bakıldığı zaman büyük bir tarım bölgesi olduğunu ifade eden Oral, “Bakırçay havzasının turizm ve sanayinin yanı sıra toplamda bakıldığı zaman büyük bir tarım bölgesi olduğunu ifade eden Oral, “Bu bölgedeki en değerli ürün zeytin ve zeytinyağıdır.  Körfez bölgesinde başlayıp Kuzey Ege’de biten değerli, bazen bereketi, bazen sağlığa, bazen de barış anlam katan kıymetli bir değer. Dolayısıyla zeytini ve zeytinyağını bu bölgeden ayrı tutmak mümkün değil. Öte yandan üretim çok önemli olsa da genelde yaşadığımız sıkıntılardan bir tanesi verimlilik ve kalite. Bu konuda biraz daha çaba sarfetmemiz lazım. Ürünleri ürettikten sonra önemli olan ona değer katmaktır. Bundan sonraki süreçte yağacağımız çalışmalar bunun üstüne olmalı. Ürüne değer ve kalite katacak çalışmalar yürütmemiz lazım” dedi.
 

Zeytinyağı Sıkıntısı Yok!
İTB Yönetim Kurulu Üyesi ve TARİŞ Zeytinyağı Birliği Genel Müdürü Güngör Şarman, “Türkiye’de geçen yıl elde edilen 421 bin tonluk zeytinyağı rekoltesi gelmiş geçmiş en iyi üretim rakamı. Bu rakamlarla kıyaslandığı zaman 2023 yılında çeşitli faktörler sebebiyle zeytinyağında bir miktar rekolte kaybı yaşansa da son zamanlarda gündemde zeytinyağına ulaşılamayacak şeklinde oluşturulan algı rakamlara bakıldığında gerçeği yansıtmıyor. Geçen yıldan da hemen hemen aynı oranda devreden bir stokumuz var. Yaklaşık 40 bin ton Suriye’den olmak üzere 10 bin ton da fire ve salamura zeytinden geldiği takdirde 410 bin ton civarında bir zeytinyağı stokumuz olacak. Hem içerideki tüketiciye yetecek hem de ihracat yapacak kadar zeytinyağımız mevcut” diye konuştu.
Yurt dışına ihracat yapacak kadar zeytinyağımız mevcut
Geçen yıl zeytinyağında elde 421 tonluk rekoltenin gelmiş geçmiş en büyük üretim rakamı olarak değerlendirdiklerini söyleyen Şarman, “Bu rakamları yeni sezonla kıyasladığımızda ciddi bir üretim düşüşü var gibi gözüküyor. Ancak bu üretim düşüşü yeni çıkan tespitlere göre ülkeyi zeytinyağı yönünden sıkıntıya sokmayacak. Rakamlarla değerlendirmek gerekirse bu yıl 180 bin ton zeytinyağı rekoltesi. Bir o kadar da geçmiş dönemden stokumuz bulunuyor. Yaklaşık 40 bin tonu Suriye’den olmak üzere, 10 bin ton da fire ve salamura zeytinden geldiği takdirde 410 bin ton civarında bir zeytinyağı stokumuz olacak. Yüksek bir devir stokuyla geliyor olmamız sebebiyle zeytinyağında elimiz güçlü. Bu bilgiler ve rakamlarda bize durumun kötü olmadığını gösteriyor. Hem içerideki tüketiciye yetecek hem de yurt dışına ihracat yapacak kadar zeytinyağımız mevcut” ifadelerini kullandı